Restaurant Torralbenc
Avec le conseil du chef étoilé Michelin Gorka Txapartegi, notre restaurant propose une interprétation honnête et raffinée de la cuisine méditerranéenne, élaborée lentement et avec soin, dans le plus grand respect de la tradition minorquine.
Chaque plat naît du temps et de la terre : légumes, œufs, épices, huile et vins de notre production, cuisinés lentement à la braise. Une carte, avec des entrées savoureuses, des viandes, des poissons, des riz et des desserts artisanaux.
Le cadre. La nature à chaque table. Installée dans l’ancien bâtiment de récolte, la salle intérieure est chaleureuse et intime, un véritable restaurant de charme. Mais c’est la terrasse qui enveloppe l’ensemble : oliviers, vignobles, la mer à l’horizon. Une atmosphère sereine où dîner devient une expérience.
Dîners spéciaux. Six plats.
Un coucher de soleil.
Sous les branches, au cœur des jardins et à la lumière des bougies, les dîners romantiques célèbrent l’essentiel. Un menu dégustation en six temps, aux saveurs de la mer et de la terre dans leur expression la plus pure.
Un espace à l’écart au cœur du domaine, où la lumière douce et l’environnement naturel créent une atmosphère singulière.
Le dîner dans la grotte de Torralbenc est une expérience pensée pour être partagée en toute intimité. Une table dressée dans un lieu unique, accompagnée d’une proposition gastronomique fondée sur des produits locaux et de saison.
Chaque détail est soigné avec discrétion, laissant le lieu, les saveurs et le moment donner le ton de l’expérience.
Caves Torralbenc : Le vin enraciné. Le temps qui a du sens.
Plus qu’une cave, un projet qui cultive la terre avec respect et met en bouteille l’essence de Minorque.
