Torralbenc Restaurant
Unter der Anleitung des Sternekochs Gorka Txapartegi ist das Restaurant Torralbenc das Ergebnis einfacher und ehrlicher Zubereitungstechniken der mediterranen Küche, die mit großem Respekt vor der ursprünglichen menorquinischen Gastronomie umgesetzt werden.
In unseren Rezepten verwenden wir lokale und biologische Produkte, die zum Teil auf unserem Land hergestellt werden, wie unsere Torralbenc-Weine, Öl, Gemüse, Gewürze und Eier. Das Resultat ist eine kurze und präzise Speisekarte, die einfache, aber schmackhafte Vorspeisen, gegrilltes Fleisch und Fisch, eine Auswahl an Reisgerichten sowie hausgemachte Desserts umfasst.
Mittagsessen: 13 bis 15:15 Uhr.
Abendessen: 19:30 bis 22:30 Uhr.
Die Höhle von Torralbenc
Im Inneren einer natürlichen Höhle entfaltet das Kerzenlicht eine Szenerie voller Geheimnis und Schönheit. Dort, wo die Stille mit dem Stein verschmilzt und die Geschichte Menorcas in jeder Ecke flüstert, wird das Abendessen zu einem einzigartigen Erlebnis.
Ein intimer und exklusiver Ort, der zu einem magischen, privaten Abend einlädt, für diejenigen, die Torralbenc von seiner geheimnisvollsten Seite entdecken möchten.
Unser Degustationsmenü
Die Küche unseres Chefs, zusammen mit Gorka Txapartegui (Michelin-Stern), bietet eine einzigartige Kombination aus traditionellen und innovativen Rezepten, die zu jeder Jahreszeit überraschen. Unser Degustationsmenü besteht aus einer Vorspeise, zwei Vorspeisen, Reis, Fisch, Fleisch und zwei exquisiten Desserts.
Mediterrane Küche, in der Ruhe und Savoir-faire vorherrschen.
Im Restaurant Torralbenc erlebt man das Kochen wie in früheren Zeiten, mit Rezepten, die in aller Ruhe zubereitet werden oder, wie die Menorquiner sagen würden, ‘poc a poc’.
Ein Großteil unserer hervorragenden Arbeit basiert auf dem Respekt für die Zeit: die Zeit, die sich die Natur nimmt, um uns das Beste des Landes zu geben. Die Zeit, die die Holzkohle braucht, um die Produkte aus unserem Gemüsegarten zu garen. So viel Zeit und Sorgfalt, wie nötig, um in jedem unserer Rezepte das Beste aus jedem Produkt zu bieten.
Ein menorquinischer Rückzugsort mitten in der Natur.
Das kulinarische Erlebnis wird durch die Umgebung, in der sich das Restaurant befindet, noch intensiviert. Der Innenraum, ein warmer und einladender Speisesaal in Erdtönen, war einst das Gebäude, in dem das Weingut die Ernte lagerte und die Reben bearbeitete.
Die Hauptrolle spielt jedoch die Terrasse, ein natürlicher Zufluchtsort, umgeben von Gärten, Olivenbäumen und Weinbergen mit Blick auf den Horizont des Meeres.
